I say CHEESE

Prinášame vám na tento upršaný víkend ďalšiu sladkú inšpiráciu ku kávičke. 

Výborný cheesecake plný ovocia, keďže teraz cez tieto letné obdobia sú koláčiky plné ovocia najlepšou a neodmysliteľnou voľbou či už pri pohostení návštevy alebo ako také ľahké maškrtenie.

Alebo môžte tento koláčik upiecť niekomu k jeho sviatku napríklad dnes ho môžte venovať našim otcom ku ich dňu :)

Takže tu je kompletný recept.

Suroviny:

• 50g rozpusteného masla
• 150g maslových sušienok
• 500g syr Ricotta
• 200g kyslej smotany
• 3 vajcia
• 175g práškový cukor
• 1PL med
• 1ks citrón (potrebujeme iba kôru)
• 2KL vanilkového extraktu
• 275g čerstvé ovocie (ja som použila jahody a maliny)
• Čokoláda na ozdobenie  

Postup:

Rúru si predhrejeme na 180. Formu si vymažeme maslom.

Sušienky podrvíme najemno, zmiešame ich s rozpusteným maslom a rovnomerne roztlačíme na dno formy (aj po okrajoch). 

Ricottu zmiešame spolu s kyslou smotanou. V druhej miske si ručným mixérom rozmiešame vajcia, cukor, med, citrónovú kôru a vanilkový extrakt. Túto hmotu pomaly vmiešame do krému s Ricottou a kyslou smotanou. Vidličkou rozmačkáme 200g ovocia a taktiež vmiešame do krému. Hotovú zmes vylejeme do formy na sušienkový základ. Pečieme 40-45 minút, kým cheesecake nezozlátne.

Po vybratí z rúry zakryjeme fóliou a na teplom mieste necháme vychladnút. Po vychladnutí dáme do chladničky. 

Jeme až na druhý deň. Ak vydržíme :)

Dobrú chuť a pekný zvyšok víkendu vám prajú

ChicMisses

Evelin & Betty