Jablkový koláč so škoricou

Jeseň je ideálne obdobie na experimentovanie, či už v obliekaní alebo pri varení a pečení. Obdobie zberu nám dáva veľa možnosti na kombináciu obľúbených surovín. Ja som spojila napríklad domáce jabĺčka od maminy a domácu cuketu od svokry a vznikol tak dnešný výborný a osviežujúci koláč. Čo môže byť ideálnejšie ako spojenie poctivých domácich potravín a voňavej škorice? Kombinácia jabĺk a škorice vo mne evokuje vôňu Vianoc a keďže sa blížia rýchlosťou blesku a zajtra máme prvú adventnú nedeľu, čas strávený na ich čakanie si osladíme mojím vymysleným koláčikom, ktorý návšteve veľmi chutil :)

Tak poďme na pečenie a dúfam že bude chutiť aj Vám.

Jablkový koláč so škoricou:

Suroviny cesto:

• 1 a pol hrnčeka krupicového cukru 
• 4 vajcia
• 2 hrnčeky polohrubej múky
• pol balíčka kypriaceho práška
• 3/4 hnčeka oleja
• 1 postrúhana cuketa
• kakao

Suroviny 1 vrstva:

• jablká (podľa chuti ja som dala 3)
• škoricový vanilkový cukor

Suroviny 2 vrstva: 

• zlatý klas
• mlieko
• cukor
• 125g masla

Suroviny 3 vrstva:

• Smotanová nátierka
• smotana na šľahanie
• cukor

Postup:

Cuketu ošúpeme a postrúhame. Celé vajcia vymiešame s cukrom, pridáme polohrubú múku, cuketu, olej, preosiate kakao, kypriaci prášok a spolu dobre premiešame. Cesto vylejeme na plech a na vrch poukladáme na plátky pokrájané jabĺčka a posypeme škoricovým cukrom. Upečieme v rúre vyhriatej na 180° Celzia.

Medzi tým si uvaríme zlatý klas dáme na chvíľu vychladiť a ešte do teplého pudingu dáme nakrájané maslo a miešame až kým sa nerozpustí. Potom si pripravíme druhú plnku a to tak že do misky dáme smotanovú nátierku, smotanu na šľahanie a cukor podľa chuti. Spolu vymiešame mixérom kým krém nestuhne.

Upečený korpus dáme vychladnúť a potom navrstvíme krémy. Najskôr pudingový a potom smotanový krém. Vrch posypeme škoricou a necháme na chvíľu schladiť a potom si už len pochutíme.

Dobrú chuť!

Pekný víkend Vám praje

ChicMisses

Evelin